Alimentação Vegana

Apresentação

“O veganismo é uma forma de viver que busca excluir, na medida do possível e do praticável, todas as formas de exploração e de crueldade contra animais, seja para a alimentação, para o vestuário ou para qualquer outra finalidade. “ – Definição criada pela inglesa The Vegan Society, mais antiga entidade vegana do mundo.

Aliado a não violência animal, também procuramos usar os vegetais com respeito e ética, de forma que possam ser orgânicos e não transgênicos na medida do possível, e que sejam usados na cozinha apenas a quantidade necessária, sem desperdícios. Com toda a reverência e a mais profunda gratidão por eles nos propiciarem essa rica e saudável alimentação orgânica.

Acreditamos que as pessoas que manuseiam os alimentos devem estar física e emocionalmente em tranqüilidade consigo mesmas e com o todo, e que o alimento esteja sempre em boas condições de uso e fresco.

O alimento precisa conter as inteligências do ar, fogo, terra e água para que possa cumprir o seu propósito no corpo humano, ou seja, o de alimentar. Quando eles passam pelo processo de industrialização e/ou a violência animal e vegetal, de qualquer forma, é como se o mesmo não tivesse mais função, somente a de ”encher barriga”.

Nossas receitas são simples e deliciosas e procuramos manter o alimento vegetal de forma mais íntegra possível. Fazemos pães (com e sem glúten, todos sem lactose), bolos, quiches, geleias, patês, ensopados, sobremesas, sopas, saladas e outros. Frisando que não são utilizados ovos, leite e seus derivados ou qualquer outro que possa haver no mercado.

Não usamos bebidas alcoólicas, pois elas alteram nosso corpo vital, emocional e mental, promovendo aberturas para entidades que habitam mundos densos astrais.

SOLICITAÇÃO DE RESERVA

Venha desfrutar do que a Shanti Gaia tem de melhor a oferecer!

O que nossos clientes dizem

Nossa experiência em Shanti Gaia foi fantástica!

Um lugar em perfeita harmonia, organizado, limpo, próspero e abundante.

Participamos de vivências que nos proporcionaram muitos aprendizados, autoconhecimento e transformações.

A Malu e o Roberto sempre muito acolhedores, o servir deles é digno de muitos aplausos e admiração! São inspiradores!

Abraços, Rossano Amaral e Mônica Rizzi (São Cristóvão do Sul- SC)

Rossano e Mônica

Lugar onde encontro a paz, coloco meus pensamentos em ordem, saio do fluxo automático.

Sempre conheço pessoas maravilhosas neste lugar!

E não posso deixar de mencionar o quanto desenvolvi um sentimento grandioso pela Malù e Roberto, que sempre me acolhem com tanto carinho!

Já perdi a conta de quantas vezes fui, passou de 10, e quero continuar por longos anos frequentando e evoluindo, pois sempre chego uma e saio outra!

Liliane Azevedo

Março/2021 busquei um Tempo para Mim na Terra da Paz. Um ano de pandemia, Home Office, criança pequena, a mamãe precisava recarregar a bateria.

O que era um lugar bonito, comida maravilhosa, pausa para descanso, se transformou em alimento para o espírito. Experiências transformadoras!

É por isso que volto tanto.

Tem dois lugares de Shanti Gaia que eu amo, apegada, haja Vipassana para desapegar.

1 – Sala de vivências, palestras, meditação e yoga, lá estou eu com caderno, caneta, atenta a cada ensinamento. Levo para meu dia-a-dia, um processo tão gostoso de viver. Tem tropeços, lágrimas e tudo que possa imaginar;

2 – Cozinha e as cozinheiras, na próxima vez vou entrar de fininho na cozinha e sentir o tempero chamado Amor que elas colocam na comida. No último dia em especial, estava tão maravilhoso. Não sei explicar, tinha magia em cada prato.

Quase 3 anos se passaram, tantas coisas acontecendo. O segredo está no experienciar, no se permitir, abrir espaço para o novo.

Gratidão!
Tatiane

Tatiane Koslinski

Desde a entrada a sensação de estar entrando passando para outra dimensão, como se fosse um portal. Um portal mágico, onde a vida se experencia de forma diferente do normal, ou tradicional do que estamos acostumados e habituados e condicionados a viver,ou melhor ainda: CONDICIONADOS A SOBREVIVER !!!

Aqui, em Shanti Gaia, temos o privilégio de irmos a outra dimensão muito mais elevada! Aprendemos a respirar, a respirar de verdade, com consciência plena de foco, atenção. Podemos parar, respirar, observar as coisas mais simples da vida, como ver o dia nascer, ouvir o canto dos pássaros, admirar lindas flores e muitos borboletas, porque quando cuidamos dos nossos jardins na vida, elas aparecem para nos agraciar com todas as suas cores.

Podemos admirar toda a beleza do Natureza Divina, a noite e o céu estrelado com todo o explendor e a Lua, que aqui fica ainda iluminada.

Tudo é riquíssimo em detalhes, capricho, organização, planejamento, cuidado, zelo, vibração elevadíssima em todos ambientes, tudo foi pensado e executado com muito carinho para que possamos nos sentir em casa, ficando muito livres e à vontade, como se já conhecêssemos à todos que aqui se encontram a muito tempo.

E o principal elemento que encontramos em Shanti Gaia é o AMOR, AMOR PLENO, FRATERNAL, MATERNO, AMOR QUE TRANSCENDE,

AMOR NA SUA PLENITUDE!!! E, claro: INFINITAS POSSIBILIDADES!!!

Namaste. Com carinho, Vanuza Klein Damacena Wegner.

Vanuza Klein Damacena Wegner

Experiência incrível em Shanti Gaia! Energia maravilhosa, um sentimento de paz e tranquilidade constante. Fomos muito bem acolhidos e tivemos a melhor experiência de ano novo, no retiro Plenitude no Ano Novo. Eu e meu noivo simplesmente amamos passar a virada de ano neste lugar cheio de paz, energia e luz. Shanti Gaia é um lugar que é difícil ir apenas uma vez, impossível eu diria rsrs eu faço retiros desde 2016/2017 neste lugar encantador onde cada experiência é única. Super indico. Se permitir ter uma experiência em Shanti Gaia, é como trocar a roupa da alma. ✨

Mayra Andrade e Cahê Kuczera Toporowicz

“A Chácara Shanti Gaia é um lugar de paz infinita, que transmite muito amor em todos os detalhes. Quartos super confortáveis, muito bem decorados, uma
comida maravilhosa!

Tudo isso em meio a uma natureza cheia de montanhas e verdes! Lugar incrível! Simplesmente apaixonada!”